Les chambres froides : Quelques conseils

C’est officiel, après des mois de travail acharné, vous ouvrez enfin votre restaurant… félicitations ! Afin de passer les visites des services d’hygiène haut la main, il vous faut obligatoirement une chambre froide. Cet équipement permet de garder ses aliments au frais (les fruits et légumes), ou congelés (notamment pour la viande). Ils vous permettront de conserver vos aliments dans des conditions optimales.
Sachez qu’il existe plusieurs types de chambres froides, les chambres positives et négatives.

Faites le bon choix

Il est primordial de bien choisir sa chambre froide : en effet, elles ne sont pas changeables car ne peuvent pas être déplacées, sauf si vous optez pour une chambre froide portable. Posez-vous les bonnes questions sur vos besoins : devez-vous garder vos aliments frais ou congelés ?
Il sera ensuite plus facile de faire votre choix en fonction de ce que vous souhaitez. Plus d’informations sur notre site : chambre-froide-positive.fr